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古代ミステリー 謎解きの旅

旅番組「土曜スペシャル」の取材がありました。

放送回の番組タイトルは”古代ミステリー 謎解きの旅”。

女優の高木美保さんがご来館されました。

宇陀ごぼうの砧巻

宇陀ごぼうの砧巻。

宇陀ごぼうの周りを生姜と大根の桂むきで巻いています。

地元の食材を使って、古代風にアレンジしたお料理をお出し致しました。

高木美保のサイン色紙 奈良の旅館大正楼

高木美保さんのサイン色紙。

撮影終了後に記念写真と共に、貴重なサインを頂きました。

大正楼中庭

大正楼中庭。

遷都祭を迎えた今春に入ってから、三田村邦彦さん、今田耕司さん、勝俣州和さんらの各界著名人もご来館されています。

にわかに奈良の注目度が増していることを肌で感じます。

高木美保 料理旅館大正楼

古代ミステリー謎解きの旅

中庭に面した客室でお料理をお召し上がり頂きました。

土曜スペシャルの番組放送内容が、番組のHP上にも掲載されています。

鮑の酒蒸し ひしお味噌ソース

鮑の酒蒸し ひしお味噌ソース。

鮑は古代にも食されていた食材です。

”胎児のようにギュッと丸まった形の”貝類はパワーフードである・・・とは、スピリチュアル界で有名な江原啓之さんの言葉ですよね。

そういう意味でも、間違いなく鮑(アワビ)はパワーフードと言えるのではないでしょうか。

スモークサーモン蛇籠蓮根ちょろぎ添え

スモークサーモン蛇籠蓮根 ちょろぎ添え。

スモークサーモンの奥深い香りが口の中に広がります。縁起物の長老喜(ちょろぎ)を添えてみました。

余談ですが、ちょろぎの漢字表記には「千代老木」もあるようですね。

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2010年06月19日 11:16に投稿されたエントリーのページです。

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