奈良旅館観光ガイド

宇陀ごぼうの砧巻。

宇陀ごぼうの周りを生姜と大根の桂むきで巻いています。

地元の食材を使って、古代風にアレンジしたお料理をお出し致しました。

高木美保さんのサイン色紙。

撮影終了後に記念写真と共に、貴重なサインを頂きました。

大正楼中庭。

遷都祭を迎えた今春に入ってから、三田村邦彦さん、今田耕司さん、勝俣州和さんらの各界著名人もご来館されています。

にわかに奈良の注目度が増していることを肌で感じます。

古代ミステリー謎解きの旅

中庭に面した客室でお料理をお召し上がり頂きました。

土曜スペシャルの番組放送内容が、番組のＨＰ上にも掲載されています。

鮑の酒蒸し ひしお味噌ソース。

鮑は古代にも食されていた食材です。

”胎児のようにギュッと丸まった形の”貝類はパワーフードである・・・とは、スピリチュアル界で有名な江原啓之さんの言葉ですよね。

そういう意味でも、間違いなく鮑（アワビ）はパワーフードと言えるのではないでしょうか。

スモークサーモン蛇籠蓮根 ちょろぎ添え。

スモークサーモンの奥深い香りが口の中に広がります。縁起物の長老喜（ちょろぎ）を添えてみました。

余談ですが、ちょろぎの漢字表記には「千代老木」もあるようですね。