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こしあぶら料理

山菜の女王と言われるこしあぶら。

奈良は大和と呼ばれるように、山都(やまと)或いは、山処(やまと)という言葉を連想させる山の多いお国柄です。

こしあぶら料理 コシアブラ

こしあぶら料理。

四方を山に囲まれた奈良盆地では、山菜の種類も実に豊富です。

三輪山

神の鎮まる三輪山を望みます。

大和朝廷発祥の地とも言われる由緒正しい三輪山の周辺エリア。

こしあぶら コシアブラ

こしあぶらは天ぷらにして食べるのが一番美味しいと思いますが、今回は冷蔵庫の中に残っていた鯛の真子と和えてみました。独特の苦みと香りが持ち味の山菜・・・こしあぶらを噛むと、細胞が目覚めるのを感じます(^u^)

なつめ酒 ナツメ酒

なつめ酒。

昨年に漬けておいたナツメ酒を頂きます。

漢方薬の材料にもなっているナツメは、美肌効果も期待できる健康果実です。なつめ酒は薬膳酒としても通用しそうですね。

三輪山の大鳥居

神奈備の三輪山の麓に大鳥居が見えます。

高さ32mを誇る大鳥居も、この場所からは小さく見えますね。

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2011年05月10日 19:14に投稿されたエントリーのページです。

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