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2011年09月 アーカイブ

2011年09月04日

夏の宴会にオクラと薄揚げの砧巻き

ご宴会予約のお客様にオクラと薄揚げの砧巻きをお出し致しました。

出汁の染みた薄揚げとオクラのトロッとした食感が相まって、とても美味しい砧巻きに仕上がっています。

オクラと薄揚げの砧巻き

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2011年09月05日

ハスイモ

ハスイモの切り口を見てみましょう。

無数の小さな穴があります。まるで蓮根の穴を思わせるところから、蓮芋(はすいも)と名付けられたようです。

ハスイモ

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2011年09月09日

酒の語源

酒の語源は「栄え」にあると言われます。

物事が繁栄する意味の「栄え」が縮まって、酒という言葉が生まれたとする説です。

酒の語源

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ハロウィーンのジャコランタン

今年も10月31日のハロウィーンへ向け、各地でお祭りムードが高まって参りました。

ハロウィーンといえば、南瓜のお化けのジャコランタンですよね。大阪のUSJに於いても、ユニバーサル・サプライズ・ハロウィーンが既に始まっています。

USJ ハロウィーンのジャコランタン

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2011年09月11日

さくらバーガー

発展著しい奈良きたまちエリア。

東向き北商店街の中にあるさくらバーガーさんへ行って参りました。

さくらバーガー 自家製厚切りベーコン

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四天王像が祀られる東大寺戒壇院

国宝四天王像で知られる東大寺戒壇院。

東大寺大仏殿から西へ少し歩いた所に佇みます。戒壇というだけあって、厳粛な雰囲気の感じられるお堂が凛と存在しています。

東大寺戒壇院

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フルコト

旅館経営をしながらブログ運営を続けていると、ひょんなことから色々な出会いに恵まれます。奈良をテーマにした手帖を作っておられる生駒あさみさんもその内の一人。

はちみつ フルコト

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東大寺指図堂

東大寺大仏殿の西に位置する 戒壇院へ向かう途中、法然上人が祀られている指図堂があります。

東大寺指図堂。

東大寺再興の際、大仏殿の計画図面が展示されたお堂として知られます。

東大寺指図堂

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蝶の交尾

東大寺界隈を散策中、偶然にも蝶の交尾シーンに出会いました。

こんな感じで結ばれるんですね。

蝶の交尾

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2011年09月13日

亀の手

ご宿泊予約のお客様に亀の手をお出し致しました。

亀の手って何?

亀の手 カメノテ かめのて

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2011年09月14日

宴会料理に使ったインカのめざめ

ご宴会予約のお客様にインカのめざめを使ったお料理をお出し致しました。

インカのめざめとは、じゃがいもの品種名なんですが、その栗色にも似た鮮やかな色にハッとさせられるものがあります。

インカのめざめ

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2011年09月15日

小松菜ソース

胡麻の風味を生かした小松菜ソースを作ってみました。

玉葱、豆苗の上に豚しゃぶを盛り、その上から小松菜ソースを掛けます。

豚しゃぶの小松菜ソース

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畝傍山とホテイアオイ@本薬師寺跡2011年度

ホテイアオイの名所が奈良県内にあります。

場所は藤原宮跡から南へ車で5分ほど走らせた所・・・奈良の薬師寺が元あった場所とされる本薬師寺跡です。華麗な薬師寺からは想像できない静かな場所にホテイアオイの名所はあります。

ホテイアオイの名所 本薬師寺跡

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2011年09月16日

鴨公のコスモス@藤原宮跡

藤原宮跡に綺麗なコスモスの花が咲いています。

平城京よりも歴史的に古い藤原京。

平城京が710年なら、飛鳥の地にある藤原京は694年なんです。平城遷都1300年祭で盛り上がりを見せた奈良ですが、藤原宮跡にももっと光が当たって良いのではないか・・・そんな風にも思われます。

鴨公のコスモス 藤原宮跡

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2011年09月17日

古代米ソフト

石舞台古墳近くのお店で古代米ソフトを購入しました。

お店の方に尋ねたら、黒米と赤米で作られたソフトクリームなんだそうです。

古代米ソフト あすか野ログハウス

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2011年09月19日

枕詞の御食向かふ@石舞台古墳

石舞台古墳の拝観パンフレットに、柿本人麻呂の万葉歌が紹介されていました。

御食(みけ)向かふ 南淵山(みなふちやま)の 巌(いはほ)には

降りしはだれが 消え残りたる

石舞台古墳

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2011年09月20日

里芋の含め煮

ご宿泊予約のお客様に里芋の含め煮をお出し致しました。

里芋のおいしい季節がやって参りました。

里芋の含め煮

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2011年09月24日

橘寺の芙蓉

飛鳥の橘寺は芙蓉の名所として知られます。

9月20日過ぎに橘寺を訪れると、境内には芙蓉の花がたくさん開花していました。

橘寺の芙蓉 フヨウ ふよう 芙蓉の名所

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2011年09月25日

椎茸と里芋の三輪そうめん揚げ

秋になれば、椎茸や里芋といった食材を使うことも多くなって参ります。

ご宿泊頂いたお客様に、三輪そうめんを衣にした「椎茸と里芋の三輪そうめん揚げ」をお出し致しました。

椎茸と里芋の三輪そうめん揚げ

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2011年09月26日

橘寺のシオン

飛鳥の橘寺に紫苑(しおん)の花が咲いていました。

キク科の紫苑には、「追憶」という花言葉が付せられています。

橘寺のシオン 紫苑

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2011年09月27日

海老芋の砧巻き

ご宿泊予約のお客様に海老芋の砧巻きをお出し致しました。

海老のように腰の曲がった海老芋。特殊栽培によって独特の形状をしています。

海老芋の砧巻き

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布留の高橋@石上神宮近く

万葉集にも歌われている布留の高橋。

全国各地に高橋姓は数多く分布していますが、全国の高橋さんの源流になっているとも言われます。

布留の高橋

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2011年09月28日

内山永久寺跡@山の辺の道

山の辺の道のルート上に内山永久寺跡はあります。

石上神宮から南へ約10分ほど歩いた所に佇みます。何もない所・・・そう言われても仕方のない名所ではありますが、往時を偲びながら散策してみるのもおすすめです。

内山永久寺跡

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2011年09月29日

パワースポット石上神宮の見所

大神神社と同じく、山の辺の道の起点にもなっている石上神宮。

国宝に指定される拝殿七支刀出雲建雄神社割拝殿など見所満載のパワースポットとして知られます。

出雲建雄神社

出雲建雄神社の本殿前。

うん?何なのでしょうか。中に何かを滑らせて入れられるようになっていました。お札か何かでしょうか。お参りが終わった後に、社務所のご神職にお伺いしようと思っていたのですが、つい聞き忘れてしまいました(笑)

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奈良の旅館大正楼

奈良の宿大正楼 奈良県宿泊施設

奈良の宿 料理旅館大正楼

飛鳥、長谷寺、山の辺の道が最寄りの和風料理旅館。 大和国一之宮大神神社へ徒歩5分の立地。ご宿泊、ご宴会の他にも、結納、法事、結婚披露宴等のお食事予約も承っております。

空室情報  大神神社の結婚式

地図 客室 会食のみの婚礼進行

宿泊プラン 宿泊予約フォーム

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