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2013年12月 アーカイブ

2013年12月01日

ムール貝のワイン蒸しに舌鼓

少人数の結婚式のご会食に、ムール貝のワイン蒸しをお出し致しました。

ムラサキイガイ(紫胎貝)とも呼ばれるムール貝。その濃厚な旨味は洋食の世界でも既におなじみですよね。ムール貝は当館の創業と同じく、大正時代に国内に入って来た品種です。そもそもイガイという名前も、「異貝」に由来しているんだそうです。

ムール貝のワイン蒸し

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2013年12月05日

忘年会に高級魚の八角

忘年会予約の当日、高級魚の八角(はっかく)が入荷致しました。

トクビレとも呼ばれる八角ですが、その脂の乗った白身はまさしく絶品です。

八角 トクビレ

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2013年12月06日

飛鳥寺の阿弥陀如来坐像

飛鳥大仏の向かって右側に坐しておられる阿弥陀如来坐像。

藤原時代の木像で、物静かな雰囲気を漂わす仏像として知られます。

飛鳥寺の阿弥陀如来坐像

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2013年12月11日

白毫寺近くの仲良し地蔵尊

高畑エリアの不空院を参拝した後、白毫寺、山の辺の道方面へと足を向けます。奈良市内のこんな所にまで山の辺の道が通っているのかと不思議に思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。

金屋の石仏で知られる金屋、三輪方面から天理市の石上神宮までが主要な山の辺の道ルートとして人気がありますが、実際には天理市からさらに北へ、奈良市内までがその道程とされています。

仲良し地蔵尊

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結婚式前泊にヤガラの舟盛り

大神神社の結婚式に際し、前泊と後泊の合わせて2泊3日のお泊りを頂きました。

ご夕食とご朝食、それに結婚式後のご会食を含めると、計5回のお食事機会がございます。珍しい食材を使ったお料理も必要かなと思い立ち、ヤガラの舟盛りをお出しすることに致しました。

ヤガラの舟盛り

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2013年12月13日

忘年会にキアラとヤガラの赤蕪蒸し

ピンク色に染まる見た目も華やかな蕪蒸し。

12月の忘年会シーズンにもなると、体の温まる蕪蒸しが食べたくなるものです。忘年会の予約が入っていた当日、美味しそうな赤蕪が入荷したので蕪蒸しに仕立ててみることに致しました。

奈良の個室宴会・大人数宴会・格安宴会情報

赤蕪蒸し

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2013年12月15日

午年の大絵馬が登場した大神神社

大神神社の拝殿前に毎年恒例の大絵馬が登場しています。

橿原神宮のジャンボ絵馬に比べると、そのサイズは小振りです。しかしながら、その流れるような馬のタッチに魅了されてしまいます。いよいよ平成26年度のお正月を迎える準備が本格的に始まりました。

午年の大絵馬

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2013年12月19日

お渡り式の野太刀@春日若宮おん祭

奈良の一年を締め括る伝統祭事として知られる春日若宮おん祭

12月17日に催されたお渡り式を見学して参りました。

春日若宮おん祭の野太刀

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2013年12月21日

春日若宮おん祭の稚児流鏑馬

春日若宮おん祭の稚児流鏑馬を見学して参りました。

トヨタ自動車のプロケア10の日時を変更し、突如訪れることになった春日若宮おん祭のお渡り式。奈良の伝統を今に伝える時代行列は、期待を裏切らない華やかさに彩られていました。

春日若宮おん祭の稚児流鏑馬

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2013年12月24日

畳の張替え

結婚披露宴や大宴会でご利用頂いている大広間の畳を新調致しました。

表替えや裏返しではなく、きれいさっぱり新畳への模様替えです。年末の休館日を利用して、最寄りの畳屋さんにお越し頂き、新年へ向けての新たなスタートを切ります。

畳の張替え

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2013年12月27日

ヒメオコゼの唐揚

灰色をした鬼の魚。

体長10cm前後のその小さな魚の名前をヒメオコゼと言います。英名は Grey goblinfish 。灰色を意味する grey(gray)に、鬼や化け物を意味する goblin。グロテスクな雰囲気を醸す名前は、ヒメオコゼの姿形に由来しています。

ヒメオコゼの唐揚

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2013年12月28日

お正月食材が入荷

お正月用の食材が次々と入荷して参りました。

元旦のご朝食には必ずお出ししている鯛の塩焼き。鮮やかなピンク色の鯛が出番を待ちます。

鯛

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奈良の旅館大正楼

奈良の宿大正楼 奈良県宿泊施設

奈良の宿 料理旅館大正楼

飛鳥、長谷寺、山の辺の道が最寄りの和風料理旅館。 大和国一之宮大神神社へ徒歩5分の立地。ご宿泊、ご宴会の他にも、結納、法事、結婚披露宴等のお食事予約も承っております。

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