ご宿泊のお客様にトマトバジルのポテトサラダをお出し致しました。
自家製バジルソースを練りこんだポテトサラダに、湯むきしたトマトを合わせます。
トマトバジルのポテトサラダ。
バジルの香り漂うさっぱりした口当たりのサラダに仕上がりました。
こちらは、胡麻豆腐の上に大葉味噌と泡オクラをのせて供します。
柔らかい胡麻豆腐と泡オクラの食感が実によく合います。
イタリア語でバジリコと呼ばれる香草。
高温でよく育つバジルですが、その香りを生かすために料理の仕上げに使うのが基本です。
バジルは抗菌作用も強く、風邪などの予防にも良いと言われています。とにかくトマトとの相性が抜群のハーブです。
お問合わせ窓口 ； ＴＥＬ ０７４４－４２－６００３
飛鳥、長谷寺、山の辺の道が最寄りの和風料理旅館。 大和国一之宮大神神社へ徒歩５分の立地。ご宿泊、ご宴会の他にも、結納、法事、結婚披露宴等のお食事予約も承っております。
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