松茸料理の予約が入ったので土瓶蒸しを作りました。
「香り松茸、味しめじ」 とはよく言いますが、本当に松茸が解き放つ香りにはグッとくるものがあります♪
土瓶蒸しには、やっぱり鱧がよく合います。
胞子を土に落とす前の、カサが開いていない状態の松茸を選びます。栗や柿と共に、秋の風物詩の最たる食材ではないでしょうか。
紅葉の変遷が見て取れますね。
猛暑の後は色付きも良好とのこと・・・今秋の紅葉が楽しみですね。
飛鳥寺の秋の風景。
日本最古のお寺は、今日も参拝客で賑わっています。
当館では土瓶蒸しの他にも、松茸料理として焼き松茸、松茸の菊麹和えなどをお出ししております。
橿原市新賀町にある市杵島神社の銀杏。
鮮やかなイエロー！
色の三原色の中でも、黄色は一際華やかさを感じさせます。
桜の紅葉の背景に耳成山が見えます。
日常風景の中にいつも大和三山がある・・・とても贅沢なシチュエーションですよね。
お問合わせ窓口 ； ＴＥＬ ０７４４－４２－６００３
