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土瓶蒸しと秋の風景

松茸料理の予約が入ったので土瓶蒸しを作りました。

「香り松茸、味しめじ」 とはよく言いますが、本当に松茸が解き放つ香りにはグッとくるものがあります♪

土瓶蒸し

土瓶蒸しには、やっぱり鱧がよく合います。

胞子を土に落とす前の、カサが開いていない状態の松茸を選びます。栗や柿と共に、秋の風物詩の最たる食材ではないでしょうか。

紅葉

紅葉の変遷が見て取れますね。

猛暑の後は色付きも良好とのこと・・・今秋の紅葉が楽しみですね。

飛鳥寺

飛鳥寺の秋の風景。

日本最古のお寺は、今日も参拝客で賑わっています。

土瓶蒸し

当館では土瓶蒸しの他にも、松茸料理として焼き松茸、松茸の菊麹和えなどをお出ししております。

市杵島神社の銀杏

橿原市新賀町にある市杵島神社の銀杏。

鮮やかなイエロー!

色の三原色の中でも、黄色は一際華やかさを感じさせます。

耳成山

桜の紅葉の背景に耳成山が見えます。

日常風景の中にいつも大和三山がある・・・とても贅沢なシチュエーションですよね。

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2010年11月17日 16:46に投稿されたエントリーのページです。

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