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ホタルイカの新じゃがサラダ

4月に旬を迎えるホタルイカ。

富山名産のホタルイカは、春を知らせる海産物として知られます。

ホタルイカの新じゃがサラダ

ホタルイカの新じゃがサラダ。

新じゃが、たらこ、チーズ等を合わせてお皿に盛ります。

若ごぼうのお浸し

若ごぼうのお浸し。

若いごぼうの根っこと葉を食します。

この時期ならではの贅沢ですね。

ホタルイカの新じゃがサラダ

独特の甘味を持つホタルイカ。

からし酢味噌和えが定番ですが、ポテトと合わせるのも一興です。

帆立のエンドウ豆ソース

帆立のえんどう豆ソース。

えんどう豆のグリーンが映える一皿です。

梅の花

外を歩けば、春の風景が広がります。

ぽかぽか陽気に誘われて、そぞろ歩きを楽しんでみたくなる今日この頃です。

箸墓古墳の桜

箸墓古墳の桜。

邪馬台国の女王・卑弥呼の墓ではないかと言われている箸墓古墳。古墳の周りには、菜の花や桜が綺麗に咲いていました。

筍のババロア

筍(たけのこ)のババロア。

春の食材の筍を使って、一風変わったデザートを作ってみました。

ほのかに筍の風味が感じられるデザートに仕上がっています。

土舞台の桜

土舞台の桜。

聖徳太子ゆかりの土舞台にも、春爛漫の桜が舞い散ります。

絵になる光景ですねヽ(^。^)ノ

ホタルイカの新じゃがサラダ

一年の内で今しか食べられないホタルイカ。

思う存分、この春を満喫致しましょう(^u^)

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2011年04月16日 20:31に投稿されたエントリーのページです。

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