ご宿泊頂いたお客様に、食感が楽しめる海老の梅春巻をお出し致しました。プリプリの海老とパリパリの春巻の皮が食欲をそそります。
海老の梅春巻。
梅肉を具の中に入れて、さっぱりとした味わいを演出します。
焼き鮭に、蝶々の形に飾り切りした胡瓜を添えます。
雨上がりの中庭に、ブルーの紫陽花がよく映えます。
恵みの雨とはよく言いますが、元気そうな植物たちを見ていると、改めて雨のありがたさを実感致します。
梅雨時にはさっぱりしたデザートを頂きたいものです。
そこで、酢を隠し味に使った黒糖アイスを作ってみました。
黒糖アイスの上には、赤い山桜桃（ゆすらうめ）の実をのせて供します。
人参を中心にすえた豆腐のテリーヌ。
紫陽花と中庭の渡り廊下。
うっすらとピンク色に染まる紫陽花がとても綺麗です。
じめじめした季節ではありますが、パリッと爽やかに過ごしたいものですね。
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