大神神社御用達の大正楼

鰆の木の芽焼き。

木の芽の香りがたまらなく食欲をそそります。

火の通し過ぎに注意して、美味しく焼き上げました。

古代米サラダ。

黒米、枝豆、とうもろこし等々を米酢と米油でサラダ仕立に。

とってもヘルシーな一皿です。

大正楼駐車場にも筍が生えてきましたヽ(^。^)ノ

毎年のことですが、またこの季節がやって来たのかな・・・と感慨深くなります。

筍のババロア。

アクをしっかり取り去った筍は、デザートにもよく馴染みます。

ここは藤原宮跡・・・向こうに見えるのは、大和三山の天香久山。

国見の山とも言われ、古代にはとても重要な位置を占めていた山です。

鰆の木の芽焼きを作っていると、春だなぁと今更ながらに気付かされます（＾ｖ＾）

身割れしやすデリケートな鰆ですから、丁寧に扱うことが肝心です（笑）春の魚で「鰆」なわけですが、スマートな体形から「狭腹」とも言われます。

奈良県桜井市は材木の街。

この場所に置かれたオールドファッションカーが目を引きます（笑）