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アボカドグラタン

ご宿泊予約のお客様にアボカドグラタンをお出し致しました。

10月から12月に掛けて味のピークを迎えると言われるアボカド。いよいよこれからアボカドの美味しいシーズンを迎えようとしています。

アボカドグラタン

アボカドグラタン。

冷蔵庫の中の様々な食材を入れて焼き上げました。

帆立、蟹、とうもろこし、マヨネーズ、味噌等々がアボカドの味を一段上に引き上げています。

アボカドグラタン

貝料理などで貝の身を取り出して調理し、再び貝殻の中に戻し入れて盛り付ける家盛料理がありますが、今回のアボカドグラタンも家盛料理の一種ということになります。

大正楼中庭

当館大正楼の中庭。

アボカドを選ぶときは、綺麗な涙のような形をしたものを選びましょう。生育の良い良品とされています。アボカドには子どもの発育に欠かせないトリプトファンという栄養素も含まれていますので、お子さんのいらっしゃるご家庭にもおすすめのフルーツです。

アボカドグラタン

オーブンに入れる前のアボカドグラタン。

アボカドにはビタミンやミネラルも豊富に含まれています。カリウムも豊富で、高血圧予防にも効果的です。栄養価の高さではフルーツの中でも群を抜いていると言えるでしょう。

大神神社の観月祭

観月祭前の大神神社祈祷殿。

アボカドグラタンの中に、秋の食材である椎茸類を入れてみても面白いかもしれません。色々なバリエーションが楽しめそうですね。

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2011年08月28日 20:21に投稿されたエントリーのページです。

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