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ひじきのシュウマイ

ご宿泊のお客様に、ひじきのシュウマイをお出し致しました。

シュウマイといえば、言わずと知れた中華料理の一品です。少しでも和風にアレンジしようと、和の素材であるひじきを使ってみました。

ひじきのシュウマイ 焼売

ひじきのシュウマイ。

慣れないことをすると、頭の中が大忙しになります(笑) 人参や玉ねぎの甘味を生かしたシュウマイに仕上げています。蒸す前に、バットに並べて勢揃い。

ひじきのシュウマイ 焼売

奈良の鹿をデザインしたお皿に盛り付けてみました。

こぢんまりとお皿に収まるサイズで、なかなかいい感じではないでしょうか。

率川神社の蛙石

大神神社の摂社・率川神社の蛙石。

蛙の形に似た石で、撫でることで御利益に授かることができます。

ひじきのシュウマイ 焼売

噛むとジュワッと肉汁が出てきて、とても美味しいシュウマイに仕上がりました。

銀杏を天にのせるのも一案です。

奈良公園の紅葉

奈良公園の紅葉。

登大路沿いの街路樹が綺麗に色付いています。

ヤマトポーク

ヤマトポークも入荷しました。

香草と米油でマリネして、明日のお料理の仕込みが完了です。

ヤマトポークのローズマリー焼き 香り高い香草をまとわせたオーブン料理!

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2011年12月09日 18:29に投稿されたエントリーのページです。

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