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大和肉鶏の古代米サラダ

淡白な大和肉鶏のささみを使って、古代米サラダと合わせてみました。

ヘルシーな鶏ささみ肉は、和えものの材料にぴったりです。

大和肉鶏の古代米サラダ

ぐるぐると目の回りそうな小鉢に盛り付けてみました(^u^)

照り焼きにすることの多い大和肉鶏ですが、こうしてサッパリと頂くのもおすすめです。

大和肉鶏の古代米サラダ

旨味をたっぷり含んだ大和肉鶏のもも肉は、キロ当たり3,150円と高価な食材ですが、ささみ肉はさすがに割安に仕入れることができます。

高齢社会にあって、健康に良いのが何よりです。

鱈 たら タラ

本日は冬の定番食材である鱈を一尾丸ごと仕入れてきました。

さすがに大きい!

たらこ タラコ

ふくよかなお腹の中に隠れていたタラコも特大サイズです。

このあと、鱈の身はフライに、鱈子(タラコ)には出汁味を含ませて美味しく頂きました
ヽ(^。^)ノ

小松菜の葛餅

小松菜の葛餅。

青菜の小松菜を吉野名産の葛と合わせ、和風デザートに仕上げてみました。

次回は大和肉鶏のたらこクリーム煮を作ってみようと思います!

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2011年03月02日 14:03に投稿されたエントリーのページです。

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