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山の辺の道の柿の白和え

万葉集ゆかりの散策ロード・山の辺の道は柿の名所として知られます。

秋の行楽シーズンにもなると、古道散策に訪れる観光客で賑わいます。日本最古の道・山の辺の道沿いには柿の木がたくさん植えられています。

山の辺の道の柿の白和え

山の辺の道の柿の白和え。

豆腐と胡麻を生地にした柿の白和えです。

栗そうめん

栗の形に似せた揚げもの料理。

椎茸と里芋を土台にして、三輪そうめんでコーティングしています。秋の宴会料理のコースによくお出ししています。

大正楼中庭

大正楼中庭。

朝晩の冷え込みを感じるようになって参りました。庭の中にも秋の気配が漂います。

柿の白和え

色付き始めた柿も、これからどんどん甘味を増していきます。

柿の季節の到来ですね。

日本の柿は国際的にもよく知られており、全世界で KAKI で通用します。Persimmon という、ちゃんとした英語があるんですが、KAKI で十分に通用するようです(笑)

柿は健康的にも大変優れている食材です。今秋もたくさんの柿を頬張りたいものですね。

大正楼中庭の彼岸花

つい先日まで、中庭に彼岸花が咲いていました。

10月に入った今はもう、ヒガンバナも咲き終わりです・・・いよいよ秋も深まって参ります。10月は婚礼シーズンでもあります。当館に於いても、大神神社の結婚式のお客様が次々とお出でになられます。余談になりますが、神無月の今月は三輪の神様も出雲へお出掛けになられているのでしょうか?

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2011年10月03日 11:49に投稿されたエントリーのページです。

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